奥飛騨　合掌造り　純米にごり酒　1800ｍｌ

日本酒の甘口・辛口を判断する尺度で、酒に浮かべて測る日本酒度計を使い摂氏4℃の水の重さ（比重）を±0とし、これより比重が大きい（重い）お酒にはマイナス、小さい（軽い）ものにはプラスがつけられます。これにより、糖分が多いお酒（甘口）ほど重いためマイナスの数字が大きくなります。逆に糖分が少ない（辛口）ほど軽いためにプラスの数字が大きくなります。目安としては、プラス２前後のお酒が中口のお酒だといわれます。

当然、日本料理に合いますがこのにごり酒はすっきりとした味わいが特徴なので、てんぷら(塩)などは、素晴らしい相性だと思います。塩のミネラルと、にごり酒の軽やかな酸味が溶け合って食が進むことうけあいです！焼肉などにも良く合います！韓国などで、マッコリというにごりのお酒がありますが、さっぱりとした飲み口が口の中を落ち着かせくれ、お肉がどんどん食べられる事は言うまでもありません。ただし食べすぎには十分ご注意ください。

文字どおり、純粋に米だけで造られている地酒で、醸造アルコールなどは一切添加されていません。醸造アルコールの効果が発見される以前のお酒は、もともと純米酒と言われておりますので、昔から日本人に親しまれている日本酒の原点と言えるお酒かもしれません。特徴といたしましては、精米歩合が７０％以下に規定されているので、原料米の特性が一番良く現れているお酒だと言われています。米本来の芳醇な香りと、コクのある味わいをお楽しみ下さい！