地酒専門店 飛騨の地酒が全蔵元勢揃い！

口の中でふわっと膨らんだ旨味が味わえるのがこの飲み方の醍醐味です。 これぞ日本酒ならではの味わいです。 お燗するときの温度は徳利内で50℃前後が良いとされていますが人それぞれ好みの問題なので色々試してみて、ご自分に合った温度で楽しんでみてください。温め方は面倒でもやはり湯煎がいいです。 徳利の肩までお湯の中に入れて一合、約2分ほどで出来上がりです。

きめの細やかな味わいと心地よい香りが明確になります。温度は雪冷えと花冷えの中間くらいで、 7〜10℃くらいがオススメです！暑い夏にグラスをきりりと冷やして飲めばより一層美味しく感じれます。

銘柄やタイプにかかわらず、ありのままの香りや味わいが楽しめますので通がよく好む飲み方です。お酒本来の味が分かるので飲み比べの際にお薦めです。ただし、酔いが後からきますので飲まれる量には十分ご注意下さいませ。

グラスに大きめの氷を入れ、よ〜く冷やした日本酒を注ぎます。氷があまり溶けないうちに飲める量を注ぐことが大切です。そのあとカクテルにすると普段と違った味わいを楽しめます。レモンを搾る、ライムを入れる、ミネラルウオーターや炭酸水などで割る。こういった飲み方はさわやかで柔らかな味になりますので、日本酒の苦手にお薦めです。

温めることにより、 隠れた香味を引き出し湯気と一緒に上がってくる焼酎独特の香りを楽しむ事ができます。お湯割りの割合は焼酎6、お湯4が一般的ですが、他にも、7：3　や　5：5　など その時の気分や体調で変えてみてください。 作り方はまず、グラスにお湯を先に入れて次に焼酎を静かに注ぎます。 ただし、お湯が熱すぎたりすると香りがきつくなってしまうことがあるので先にお湯に氷を一つか二つ入れて冷ましてもいいです。

水割り

お湯割りに比べると、香りが優しくなるのが水割りです。いい水を選ぶと、より良い味わいになると思います。お水は人それぞれ好みがありますが一般的に硬水がお薦めです。 割り方はお湯割りと一緒で（焼酎6　水4）の割合の飲み方が多いですが、これも7：3　や　5：5　など気分や体調で変えてみて下さい。割り水は焼酎の仕込み水なら最高です。

口の中でふわっと膨らんだ旨味が味わえるのがこの飲み方の醍醐味です。 これぞ日本酒ならではの味わいです。 お燗するときの温度は徳利内で50℃前後が良いとされていますが人それぞれ好みの問題なので色々試してみて、ご自分に合った温度で楽しんでみてください。温め方は面倒でもやはり湯煎がいいです。 徳利の肩までお湯の中に入れて一合、約2分ほどで出来上がりです。

生（き）

通な方は生（き）と言うみたいです。そのまま飲むことで本格焼酎の本来の香りや旨味を楽しめます。まず生のままで飲んでみて、それから上記の割り方を試してみるのが良いかもしれません。 

お湯割り以上に香りや甘味が強く感じられ、ついつい飲んでしまいます・・・ご家庭でもできる簡単な方法は日本酒の徳利を使う方法です。但し温めすぎにはご注意くださいませ。人肌の温かさまでで温めすぎるとコクや香りが変化してしまいます。

美味しいビールの最適温度、夏は6〜8℃くらい 冬は10〜12℃くらいが美味しく飲めます。ぬるくなったビールは泡が立ちすぎて美味しくありませんし冷凍庫などで3℃以下に冷やし過ぎると炭酸が抜けて泡が立たず美味しくありません。

ビールは泡が美味しさを決めると言っても過言ではありません。ビールグラスにビールを注いだ時、程よく炭酸が抜けて泡が立ち、泡がグラスのフタの代わりとなって酸化を防いでくれるからこそ美味しく飲めるのです。グラスにビールが残っているのに注ぎ足すのはやめましょう。 炭酸の抜けたところに入れると味を落とすことになりますのでご注意！ビールはジョッキで飲むのが一般的ですが陶器のグラスも泡がキメ細かく出るのでおすすめです。

ビールの正しい保存方法ですが、保存温度は10℃〜25℃くらいの冷暗所がよいでしょう。ビールは日光からの紫外線が当たると、ホップの苦味が出て旨味・まろやかさが失われます。 酸化してしまったビールは独特の香り・日光臭がするので 美味しくありません。ビール瓶が茶褐色なのは光と温度を遮断する為です。 缶ビールも同様、光は遮断しますが、光によって缶の温度が変化するので、 やはり保存する場所は涼しくて暗い場所10℃以下のところが最適です。